Tartelettes tatin aux mangues

Posté dans Dessert/Goûter | Posté par Coralie | Imprimer |

Un petit dessert gourmand au bon goût de vacances!



Préparation: 15 min

Cuisson : 25 min
Niveau : facile
Budget : faible


Ingrédients (pour 6 tartelettes):

  • 1 mangue mure
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 1 noix de beurre
  • pâte sablée


Matériel:

  • moules silicones tartelettes
  • four


Recette :

Préchauffer le four à 180°C.

Découper

la mangue en lamelles (

Personnellement, je la coupe en deux le long du noyeau, je coupe chacune des moitiés en deux dans la longueur, j'épluche et je fait des lamelles dans la largeur.)

Faire chauffer le beurre et le sucre dans une poêle.

Ajouter les lamelles de mangue et laisser caraméliser quelques minutes (le caramel ne doit pas prendre de couleur!)

Disposer les lamelles dans les moules en silicone et recouvrir de pâte sablée en repliant l'excès de pâte vers l'intérieur et tasser légèrement la pâte

Faire cuire 20 à 25 minutes à 180°C.

Démouler peu après la sortie du four.



Servir tiède avec une mini boule de glace, un peu de crème fraîche ou de la chantilly.



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