Tortilla aux chips

Posté dans Plat | Posté par Coralie | Imprimer |

Ce dimanche matin, vers midi (non, le dimanche matin ne peut pas commencer avant midi) je suis tombée sur M6 sur une émission de cuisine avec un des jury de Top Chef. Le chef Piège présentait une tortilla aux chips et au saumon.Comme la plupart des magasins sont fermés le dimanche et que je ne pouvait pas me procurer de saumon fumé de bonne qualité, j’ai décidé de refaire cette recette en version jambon de pays-tomates.

Le gros avantage est de ne pas avoir à éplucher et faire cuire des pommes de terres, c’est donc beaucoup plus rapide à faire que de vraies tortillas!



Préparation: 10 min
Cuisson : 4 min
Niveau : facile
Budget : faible


Ingrédients :

- 125g de chips (si possible pas trop grasses, pas trop salées…)

- 4 oeufs

- 1 tomate

- 2 tranches de jambon de pays

- 1/2 oignon haché

- ciboulette


Matériel :

- poêle


Recette :

Percer le paquet de chips et écraser les chips grossièrement dans le sachet.

Verser les chips écrasées dans un saladier.

Dans un autre plat, mélanger les 4 oeufs, puis les verser sur les chips.

Ajouter le jambon et les tomates coupés en petits morceaux (ne prendre si possible que la chair de la tomate, et pas le jus)

Ajouter l’oignon haché et la ciboulette (selon les goûts)

Dans une poêle anti-adhésive, verser un filet d’huile d’olive.

Verser la préparation et cuire environ 3 minutes (la tortilla doit rester moelleuse). Égaliser les bords avec le dos d’une fourchette afin que la tortilla ait une forme bien ronde.

Pour retourner la tortilla, la faire glisser sur une assiette plate, et la renverser délicatement dans la poêle sans la casser

Cuire moins de 1 minute.



Pour le repas, servir la tortilla avec de la salade par exemple.

Pour l’apéritif, couper des carrés de tortilla et les planter sur un pic avec par exemple une demi tomate cerise.



Attention, les chips sont déjà salées, donc il faut gouter avant de saler la tortilla!


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Note : 6.8/10 (4 votes )
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