Soupe de champagne au citron

Posted in Boisson | Posted by Coralie |

Pour mon mariage V1 (oui, il y a une V2… mais c’est trop long à expliquer ^^) nous avons fait une soupe de champagne qui a bien plu! C’est la recette d’une de mes cousines, un gros merci à elle!



Préparation: 10 min
Repos : 48h
Niveau : facile
Budget : moyen


Ingrédients :

  • 1 bouteille de vin blanc sec (sauvignon)
  • 250 g sucre en poudre
  • 5 citrons verts non traités (ou l’équivalent en jus de citron…)
  • 1 bouteille de Vouvray (ou champagne, ou crémant…)


Recette :

Mélanger le vin, le sucre et les citrons coupés en quartiers et/ou le jus de citron.
Laisser mariner 48h en remuant de temps en temps.
Au moment de servir rajouter 1 bouteille de Vouvray (ou du crémant) et des glaçons.


Pour une jolie présentation (à faire avant de verser le Vouvray):

En versant un demi verre de mélange, puis en versant doucement le Vouvray dans une flûte, on peut obtenir deux jolies phases dans le verre.



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