Mendiants Provençaux

Posted in Chocolat | Posted by Alex |

Bientôt la période des fêtes, voici une recette de chocolat délicieuse, simple et rapide ! Et bien moins coûteuse qu’en pâtisserie. Succès garanti !


Préparation : 15 mn
Cuisson : 0
Niveau : facile
Budget : moyen

 

Ingrédients :

 

  • Chocolat Nestlé Dessert de votre choix (je viens de tester le nouveau chocolat praliné… il est magnifique !!! attention, ne vous inquiétez pas, il reste un peu mou)
  • noix de pécan, noix, noisettes, décors en sucre vahiné, pistache émondée, raisin sec, écorce d’orange…  tout ce qui va bien avec le chocolat :)


Matériel :

 

  • un cul de poule ou jatte d’une dimension plus grande que votre casserole pour le bain marie
  • une casserole
  • une poche à douille
  • un frigo


Recette :


Faites fondre le chocolat au bain marie (j’insiste sur le bain marie ! ne jamais au grand jamais faire fondre votre chocolat à même la casserole ! le bain marie permet au chocolat de fondre sans grumeaux et de rester bien lisse et brillant)


Pendant ce temps, préparez un plateau (qui entre dans votre frigo), et y déposer une feuille de papier sulfurisé.


Une fois votre chocolat fondu, le mettre dans votre poche à douille et effectuer des petits tas sur votre plateau (attention, le chocolat coule très vite). Vous pouvez maintenant agrémenter vos chocolats de fruits secs ou autres sujets en sucre.


Laisser reposer vos chocolats au frais et les conserver de préférence au frigo.

Bon appétit

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