Salade de crevettes aux framboises

Posted in Entrée | Posted by Coralie |

Une salade pas vraiment de saison… Mais tellement bonne :) Même mon mari qui n’aime habituellement pas les framboises a été conquis!



Préparation: 15 min

Cuisson : pas de cuisson
Niveau : facile
Budget : moyen


Ingrédients :

  • crevettes roses cuites
  • laitue iceberg
  • framboises
  • huile d’olive
  • miel
  • vinaigre de framboises


Recette :

Décortiquer les crevettes.

Dans une assiette (ou un bol, ou… ce que vous voulez ), disposer la salade. Ajouter dessus les crevettes, quelques framboises.

Faire la vinaigrette : écraser 3-4 framboises avec une fourchette. Ajouter du vinaigre de framboises, de l’huile d’olive et du miel.

Selon vos envies, servir séparément ou mettre la vinaigrette sur la salade.



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Salade estivale

Posted in Plat | Posted by Coralie |

Aujourd'hui il a fait chaud…. Très chaud… Donc ce soir, il était impératif de manger quelque chose de frais! D'où cette salade fraîche et savoureuse!



Préparation: 20 min

Cuisson : 5 min
Niveau : facile
Budget : faible


Ingrédients (pour 2 personnes):

  • 1 courgette
  • 2-3 tomates
  • 4-5 tranches de jambon sec ou de pays
  • 20 mini boules de mozzarella
  • ciboulette
  • échalote
  • huile d'olive
  • fleur de sel
  • poivre


Matériel:

  • poêle


Recette :

Laver la courgette et l'éplucher (ou pas, selon vos goûts… moi j'épluche une lamelle sur deux). La découper en rondelles.

Faire cuire la courgette 5 minutes à la poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajouter en cours de cuisson de l'échalote et de la ciboulette ciselées et une pincée de fleur de sel.

Une fois cuite, réserver la courgette au frais.

Épépiner les tomates et les découper en dés. Les réserver dans un saladier.

Découper le jambon en carrés et les mélanger aux tomates. Ajouter les billes de mozzarella et les rondelles de courgette.

Ajouter un filet d'huile d'olive, de l'échalote, de la ciboulette et un peu de fleur de sel et servir bien frais!




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